Αρχική / Μαγειρική / Πεντανόστιμη βασιλόπιτα και πως τη στολίζουμε με ζαχαρόπαστα! Βήμα-Βήμα

Πεντανόστιμη βασιλόπιτα και πως τη στολίζουμε με ζαχαρόπαστα! Βήμα-Βήμα

βασιλοπιτα

Αυτή την πρωτοχρονιά η βασιλόπιτα σας θα είναι πρωτότυπη,  εντυπωσιακή και πεντανόστιμη!! Μια εύκολη συνταγή πλούσια σε γεύσεις και αρώματα που σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητη! Ακολουθήστε την συνταγή μας βήμα βήμα και κάντε τους καλεσμένους σας να μείνουν με ανοικτό το στόμα στο πρωτοχρονιατικό τραπέζι!

Υλικά 

250 gr βούτυρο

500 gr ζάχαρη

8 αυγά

1/2 ποτήρι γάλα

1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

100 gr κονιάκ

1 κ.σ. κανέλα-γαρίφαλο-μοσχοκάρυδο ανάμεικτα

150 gr καρυδόψιχα

2 βανίλιες

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα

1 πρέζα αλάτι

500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

 Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ για 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε έναν- έναν τους κρόκους έτσι ώστε να απορροφούνται κάθε φορά από το μείγμα,

Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές. Ρίχνουμε στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ το αλεύρι και τον χυμό. Τέλος προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα να αραιώσει το μείγμα. Ρίχνουμε την καρυδόψιχα και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε. Διπλώνουμε απαλά με σπάτουλα το μείγμα. Το αδειάζουμε σε ταψί 35 εκατοστών βουτυρωμένο και με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C στην τελευταία σχάρα μέχρι να φουσκώσει, να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα και να ροδίσει καλά. Ελέγχουμε αν είναι ψημένη με την λάμα του μαχαιριού. Αν βγαίνει καθαρή είναι έτοιμη.

Την αφήνουμε να σταθεί 10′ στο ταψί. Ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε την λαδόκολλα.

Στολισμός 

Ο ιδανικός στολισμός για μια εντυπωσιακή βασιλόπιτα είναι διακόσμηση με ζαχαρόπαστα. Τη ζαχαρόπαστα μπορείτε είτε να την αγοράσετε έτοιμη είτε να την φτιάξετε μόνη σας. Για τις οδηγίες παρασκευής μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ: Συνταγή Ζαχαρόπαστας! Με την ζαχαρόπαστα μπορούμε να φτιάξουμε από φιόγκους μέχρι και δεντράκια. Πρέπει όμως να έχετε φροντίσει η βασιλόπιτα να είναι καλά στρωμένη γιατί οι όποιες ατέλειες δεν καλύπτονται με την ζαχαρόπαστα.

Δείτε Επίσης

IMG_5098_640x426

Πεντανόστιμη Σπιτική Κοτόπιτα με λαχανικά, γιαούρτι και φέτα!!

* Γράφει η Συνεργάτης Έυα Παρακεντάκη Υλικά 700γρ. βρασμένο και ξεκοκκαλισμένα μπουτάκια κοτόπουλο 1 πρασινη …

error: