Αρχική / Μαγειρική / Αλμυρό κέικ που λιώνει στο στόμα με μόλις 5 υλικά, γνωστό και ως STRATA!

Αλμυρό κέικ που λιώνει στο στόμα με μόλις 5 υλικά, γνωστό και ως STRATA!

 

Cheese-Bacon-Bread-Bake_680px_3

Μια υπέροχη συνταγή με μόλις 5 υλικά που συνήθως βρίσκονται στο ψυγείο σας, την οποία θα λατρέψετε και εσείς και τα παιδιά σας. Ένα αλμυρό κέικ που δεν θέλει ιδιαίτερο κόπο ούτε κόστος και σίγουρα μπορείτε να προσφέρετε άφοβα σε ένα καφέ με τις φίλες σας ή σε ένα τραπέζι.

Στο εξωτερικό την αποκαλούν strata, στην Ελλάδα είναι γνωστή ως αλμυρό γαλλικό τοστ, ή πουτίγκα ψωμιού.

Το σίγουρο είναι πως μόλις δοκιμάσουν θα σας ζητούν τη συνταγή.

Καλή επιτυχία!

Cheese Bacon Strata Cake (Savoury Bread Pudding / Bread Bake) - made with just bread, eggs, milk, cheese and bacon. Great make ahead for feeding a crowd!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 

  • 300 γρ ψιλοκομμένο μπέικον
  • 6 αβγά
  • 1¼ της  κούπας γάλα (πλήρες ή χαμηλών λιπαρών)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ψηλό ή 1/2 κουτ. του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 7 κούπες (ελαφρώς συσκευασμένο ψωμί) μπαγκέτα κομμένο σε κύβους των 2 εκατοστών ή γαλλικό ψωμί κομμένο σε κύβους του 1 εκατοστού (ελαφρώς μπαγιάτικο)
  • 2 κούπες τριμμένο τυρί cheddar (ή άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας, όπως Gouda)
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Cheese Bacon Strata Cake (Savoury Bread Pudding / Bread Bake) - made with just bread, eggs, milk, cheese and bacon. Great make ahead for feeding a crowd!

Εκτέλεση:

  1. Βάλτε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι (χρησιμοποιείστε ελάχιστο λάδι για να μην κολλά), προσθέστε το μπέικον αλλά κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας στην άκρη για γαρνιτούρα. Σοτάρετε καλά μέχρι να ξανθίσει, στη συνέχεια βάλτε το πάνω σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει καλά.
  2. Σ’ ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αβγά, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Σ’ ένα σακουλάκι για τρόφιμα που κλείνει με το πλαστικό συρόμενο φερμουάρ (θα το βρείτε στα μάρκετ) τοποθετήστε, το κομμένο σε κύβους ψωμί, το μείγμα των χτυπημένων αβγών, 1½ κούπα τριμμένου τυριού cheddar και το σοταρισμένο μπέικον. Ανακατέψτε καλά, πιέζοντας, ώστε το ψωμί να ανακατωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια κλείστε το σακουλάκι, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το για 30 λεπτά μέχρι το ψωμί να απορροφήσει όλο το αυγό ή αφήστε το όλο το βράδυ.

Cheese Bacon Strata Cake (Savoury Bread Pudding / Bread Bake) - made with just bread, eggs, milk, cheese and bacon. Great make ahead for feeding a crowd!

Ψήσιμο:

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180ºC.
  2. Βουτυρώστε μια στρογγυλή φόρμα (21εκ) ή χρησιμοποιείστε ένα τετράγωνο ταψί (25εκ), ρίξτε μέσα το μείγμα του ψωμιού που είχατε βάλει στο ψυγείο και πατήστε το για να απλωθεί καλά και να μην εξέχει. Ρίξτε από πάνω τις 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μπέικον και τη 1/2 κούπα τυρί, που είχατε κρατήσει στην άκρη, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο ή με καπάκι, αν διαθέτει το σκεύος σας, και βάλτε το στο φούρνο.
  3. Ψήστε για 25 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο-καπάκι και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.
  4. Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη φόρμα (βάλτε το από το ταψί) και κόψτε το σε μερίδες.
    Γαρνίρετε με μαϊντανό (προαιρετικά) και σερβίρετε.

Cheese Bacon Strata Cake (Savoury Bread Pudding / Bread Bake) - made with just bread, eggs, milk, cheese and bacon. Great make ahead for feeding a crowd!

 

Εδώ θα βρείτε τη συνταγή στα αγγλικά όπως και άλλα υπέροχα εδέσματα: recipetineats.com

ΤIP: Αν χρησιμοποιήσετε ταψί αντί φόρμας, μπορείτε να ανακατέψετε το μείγμα ψωμιού, εκεί. Το σακουλάκι προτείνετε στη περίπτωση που θα χρησιμοποιήσετε φόρμα, για να μην τρέξει το αυγό.

Επιμέλεια άρθρου: Ειρήνη Γερογιαννάκη

* Απαγορεύεται η αντιγραφή, επικόλληση και αναδιανομή του συγκεκριμένου άρθρου χωρίς την πρότερη έγκριση του mommyandthecity.gr και του συγγραφέα/αρθρογράφου του.

Δείτε Επίσης

IMG_5098_640x426

Πεντανόστιμη Σπιτική Κοτόπιτα με λαχανικά, γιαούρτι και φέτα!!

* Γράφει η Συνεργάτης Έυα Παρακεντάκη Υλικά 700γρ. βρασμένο και ξεκοκκαλισμένα μπουτάκια κοτόπουλο 1 πρασινη …

error: